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Vieiras con Ensalada de Alubias y Setas / Scallops with Bean and Mushroom Salad
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Huevos Trufados / Truffled Eggs
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Lomo a la sal con Setas, Trigueros y Collejas / Loin in salt with Mushrooms, Asparagus and Spinach
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Crema de Setas / Mushroom cream
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Croquetas de Setas / Mushroom Croquettes
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Empanadillas de Boletus con Gambas / Boletus dumplings with prawns
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Arroz Meloso con Colmenillas y Codornices / Creamy Rice with Morels and Quail
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Boletus con Mejillones / Boletus with Mussels
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Rollitos de Jamón y Seta Barbuda / Ham and Shaggy Inkcap Mushroom Rolls
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Paté de Niscalos / Saffron Caps Pate
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Alubias Pintas con Negrillas y Lengua de Vaca / Black Beans with Negrillas and Hedgehog Mushroom
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